Calorie (nom féminin)

Nom féminin

XIX ^e siècle. Dérivé savant du latin calor, -oris, « chaleur ». Ancienne unité de mesure de la chaleur (symb. cal). Petite , quantité de chaleur nécessaire pour élever de 14,5 à 15,5 °C, sous la pression atmosphérique normale, la température d'un gramme d'eau. Une équivaut à 4,18 joules. La grande ou, avec une majuscule, la Calorie ou la kilocalorie, équivaut à mille petites s. Spécialt. Le plus souvent avec la minuscule. Unité de mesure de la valeur énergétique des aliments. On évalue à 2 500 Calories la ration alimentaire quotidienne moyenne nécessaire pour un adulte. Un gramme de glucides ou de protides fournit environ quatre s ; un gramme de lipides, neuf s. Un régime amaigrissant pauvre en s.

Signification de l'Académie française (éd. 1932-35)

Nom féminin

Physique
Unité de mesure de la chaleur : quantité de chaleur qu'il faut fournir à un kilogramme d'eau liquide à zéro degré pour élever sa température à 1 degré centigrade.

Dictionnaire d'Emile Littré

Subst. féminin

Terme de physique. Quantité de chaleur nécessaire pour élever d'un degré centigrade la température d'un kilogramme d'eau. C'est l'unité conventionnelle dont on se sert en calorimétrie.

ÉTYMOLOGIE
    Voy. CALORIQUE.

Emplacement dans le dictionnaire :

calme calmement calmer calomnie calomnié calomnier calomnieusement

calomnieux caloporteur calorifique calorimétrique calorique calotte

calotter calottier calou caloyer calquer calvados calvaire